Canvas

Fine-Dining เสพงานศิลปะผ่าน 22 คอร์สอาหาร
ระดับมิชลิน 1 ดาว ย่านทองหล่อ

Canvas ร้านอาหาร Fine-dining ในบรรยกาศสบายๆ ใจกลางทองหล่อ การันตีคุณภาพด้วยระดับ มิชลิน 1 ดาว นำทีมโดยเชฟ Riley Sanders เสิร์ฟทั้งหมด 22 Course Teasting Menu ด้วยการนำวัตุดิบท้องถิ่นประจำฤดูกาลจากทุกภูมิภาคของไทย มาสร้างสรรค์ในรูปแบบของงานศิลปะ ทำให้ทุกจานเปรียบเสมือนการวาดภาพบนผืนผ้าใบนั่นเอง

22 Course Tasting Menu ราคา 6000++ และสามารถเพิ่ม Wine Pairing ได้อีกด้วย หกใครสนใจสามารถสำรองโต๊ะล่วงหน้าผ่านทางเว็ปไซต์ หรือทางโทรศัพท์ของทางร้านก็ได้ครับ หากใครต้องการดูเชฟรังสรรค์เมนูต่างๆด้วย แนะนำให้จองโต๊ะบาร์ครับ ที่นี่เป็นครัวเปิด สามารถรับประสบการณ์ได้เต็มๆ หรือหากใครมากันหลายคน อยากนั่งคุยกัน ก็สามารถเลือกโซนโต๊ะที่นั่งได้ครับ

แต่ละจาน เมื่อมองด้วยตาแล้ว ยากที่จะคาดเดารสชาติ หรือเมนูเลยครับ เนื่องจากหลุดออกจากกรอบเมนูอาหารที่เราคุ้นเคยกัน ซึ่งผมมองว่าเป็นเสน่ห์ของการทานอาหารประเภทนี้ คือ ใช้ตาดู และการฟังคำอธิบายของเชฟทั้งวัตถุดิบ ที่มา วิธีทำ และท้ายที่สุดวิธีทาน ที่จะทำให้รับประสบการณ์ได้ดีที่สุดตามความตั้งใจของเชฟ