Te Time and Space

ร้านน้ำชาที่จะทำให้หลงใหลไปกับศาสตร์แห่งการชงชา ใจกลางทองหล่อ บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง

สำหรับคนที่รักการดื่มชา เราเชื่อว่าหลายคนคงได้ยินแบรนด์ชาสัญชาติไทยแท้อย่าง “TE” มาไม่มากก็น้อย ซึ่งทางแบรนด์ได้เปิดให้บริการร้านน้ำชาครบวงจรที่ให้อะไรแก่นักดื่มชามากกว่าการดื่มชาภายใต้ชื่อ “TE Time and Space” ที่สาขา ทองหล่อ ซอย 25 กันค่ะ ในสาขานี้จะเปิดให้บริการใน วันพุธ - วันอาทิตย์ เวลา 10.00 - 19.00 และมีที่จอดรถหน้าร้าน 1 คันค่ะ หากที่เต็มก็สามารถไปจอดได้ที่ซอยข้างๆร้านค่ะ โดยทางร้านจะแบ่งเป็น 2 โซนหลักๆก็คือ Outdoor zone ชั้นล่าง ที่สะดวกสำหรับลูกค้าที่ต้องการซื้อแบบ take away เราสามารถสั่งเครื่องดื่มหรือเมนูอื่นๆได้ที่บาร์ในโซนนี้เลย แต่ถ้าหากใครที่ต้องการทานที่ร้านแบบรับบรรยากาศด้านนอก ในโซนนี้ก็มีบริการที่นั่งให้เช่นกันครับ

มากันที่ Indoor zone ในโซนนี้ความพิเศษหลักๆเลยคือจะมี Tea master bar ซึ่งในส่วนนี้เราจะได้นั่งชม รวมถึงแลกเปลี่ยนความรู้เกี่ยวกับการชงชาต่างๆไปกับผู้เชี่ยวชาญที่มีความหลงใหลในวัฒนธรรมการดื่มชาตัวจริงเลยครับ ซึ่งในครั้งนี้เราได้มีโอกาสมาแลกเปลี่ยนบทสนทนากับ พี่ปลา เจ้าของกิจการและเจ้าของร้าน “TE Time and Space“ เกี่ยวกับชากันแบบเน้นๆ

เมนู signature ของทางร้านจะเป็นชุดชาร้อนครับ ซึ่งมีทั้งแบบทานคนเดียวไปถึงทานกันเป็นกลุ่มด้วย และตัวชานั้นก็มีมาให้เลือกกันแบบลายตาเลยทีเดียว ทางร้านจะมีแบบเซทน่ารักๆมาให้เราได้ลองสัมผัสกลิ่นกันก่อนเลือกด้วยครับ แต่หากใครที่ลังเลก็ถามกับทางร้านได้เลย อาจจะเลือกตามสรรพคุณที่เราต้องการก็ได้ และในครั้งนี้เราเลือกเป็น ชาอู่หลง ซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด ช่วยควบคุมน้ำหนักแถมยังลดอาการเครียดได้ด้วยอีกครับ หลังจากเลือกได้แล้วพี่ปลาก็ได้สาธิตวิธีการชงชาแบบต้นตำรับที่ถูกต้องให้เราได้ดูกัน โดยขั้นตอนจะพิถีพิถันมากตั้งแต่ การควบคุมอุณหภูมิน้ำให้พอดีกับชนิดของชาแต่ล่ะประเภท เวลาที่เหมาะสมในการแช่ใบชาไว้ รวมไปถึงขั้นตอนการเทเสิร์ฟที่ถูกต้องอีกด้วย แนะนำว่าหากใครต้องการได้ความรู้เกี่ยวกับชาให้มานั่งที่โซนบาร์เลย ได้ความรู้จากกูรูกันไปเต็มๆ

และกูรูของเราก็ใจดีมากๆ หากถูกใจชาชนิดไหนเพิ่มเติมทางร้านก็จะชงให้และแลกเปลี่ยนบทสนทนาต่อกันแบบไม่อั้น ทำให้เรามีความสนใจในตัวชามากขึ้น และรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเองมากๆครับ

และการดื่มชาที่เราจะพลาดไปไม่ได้เลยก็คือ ขนมหวาน ทางร้านมีขนมให้เลือกกันพอสมควรเลยทีเดียว แต่ที่เป็นตัวชูโรงเลยก็คือ “Scone” ที่มีให้เลือกมากถึง 3 รสชาติ เสิร์ฟมาพร้อมกับแยมสูตรของทางร้านด้วยครับ รสชาติหวานพอดีดื่มกับชาได้แบบลงตัว

หากใครที่ต้องการเพิ่มรสชาตและสีสันให้กับการดื่มชาไปอีก ทางร้านก็มีบริการเมนู mocktails ต่างๆด้วยอีก โดยแต่ล่ะแก้วใช้ส่วนผสมชา “TE” ของทางร้านเอง ถูกทำขึ้นมากันแบบสดๆร้อนๆ และต้องบอกว่า sugar free ด้วยนะครับ ไม่ต้องกลัวอ้วนกันแน่นอน โดยแก้ว “Tropical Wanderlust“ นี้เป็นแก้วที่เราค่อนข้างชอบเป็นพิเศษ ด้วยส่วนตัวที่ค่อนข้างติดรสชาติที่ออกไปทางหวานหน่อย บวกกับมีส่วนผสมของน้ำมะพร้าวเข้ามาทำให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆครับ

มาต่อกันที่ “Oh My Peach“ เป็นส่วนผสมระหว่างพีชและส้ม เหมาะกับใครที่ชอบทานเครื่องดื่มที่มีรสชาติเปรี้ยวหน่อย นอกจากจะได้ความรู้สึก fresh แล้ว ยังได้ประโยชน์จากตัวชาและผลไม้อีกด้วย

แก้วสีชมพูหวานนี้มีชื่อเก๋ๆว่า “Sassy Summer“ มีส่วนผสมหลักๆคือ เสาวรส ครับ แก้วนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติแบบหวานอมเปรี้ยวพอดีๆ

ปิดท้ายกันที่ “Pina Cuppa“ มีชา earl grey และ สัปปะรดเป็นวัตถุดิบหลัก จะนำออกไปทางเปรี้ยวหน่อยแต่ก็ได้รสหวานนิดๆเช่นกันครับ

ความพิเศษและโดดเด่นของร้านน้ำชาแห่งนี้ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เพราะที่นี้มีเปิดให้บริการเป็น “คอร์สชงชา“ ด้วยครับ เหมาะกับ Tea Lover ทั้งหลายมากๆเลย ซึ่งรายละเอียดสามารถติดตามเพิ่มเติมได้กับทางร้านได้ดดยตรงครับ ถือเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจ เหมาะกับคนทุกรุ่นทุกวัยที่มีความชอบร่วมกัน ได้มารวมตัว แลกเปลี่ยนบทสนทนา ใช้เวลาแบบสบายๆ ได้ที่ “TE Time and Space“ ได้เป็นอย่างดีเลยล่ะ